Събития БАБХ: Колиформи в храна и заразен персонал са установени в ресторант на Старозагорските минерални бани

БАБХ: Колиформи в храна и заразен персонал са установени в ресторант на Старозагорските минерални бани

Вторник, 26 юни 2012 г., 11:05
Размер на буквите
БАБХ

На 20 юни 2012 година, след постъпил сигнал за съмнение за хранително отравяне на 13 души, почиващи в обект на Старозагорски минерални бани, Областна дирекция по безопасност на храните временно преустанови дейността на ресторанта, където са се хранели пострадалите.

Получени са резултатите микробиологично изследване на взетите проби от кухненския блок на ресторанта и от храната.

Лабораторните изследвания на изпратените 3 бр. проби готова храна показват наличие на колиформи, съобщиха от Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ).

От взетите 10 отривки от контактни повърхности и ръце, в 6 има наличие на колиформи, а в отривка от ръцете на готвача в кухнята е установено наличие на патогенни микроорганизми – стафилококи.

Допълнително инспекторите от Регионалната здравна инспекция са взели няколко проби, при които са изолирани стафилококи - от носния секрет на готвача в кухнята, както и от част от персонала, работещ в хотелската част.

Персоналът е отстранен от работа. На управителя на почивната база е връчено предписание за провеждане на хигиенни мероприятия в обекта и отстраняване на готвача за лечение.

За констатираните несъответствия на управителя на обекта ще бъде съставен Акт за установени административно нарушение.

 

Ако тази информация ви е харесала и е полезна за вас, моля, споделите я с приятели и познати в интернет...


Търсенето се извършва в този и в още няколко сайта. Резултатите са от базата данни на Google.bg

Актуални новини

Проекти на ТПП - Стара Загора

Enterprise Europe Network

Европейско сътрудничество за европейски просперитет - обмен на добри практики за развитие на ВЕИ

CHANGE - интелигентно използване на енергията

ECREIN - екоиновации и инвестиции в екологични дейности

Law2B - обучение на мениджъри за участие в бизнес преговори

Фестивал на виното и културното наследство Августиада

ERASMUS за млади предприемачи

 
© 2000 - 2015 | Търговско-промишлена палата - Стара Загора | Собственост, права и условия за ползване |